材料
雞蛋 5隻
鹽 1茶匙
醃料汁
蒜頭 5瓣
醬油 80毫升
味醂 80毫升
水 100毫升
醋 1茶匙
做法:
1. 水中加鹽，煲滾，放入雞蛋，煲滾
2. 敲碎蛋殼，浸入冰水後剝殼
3. 醃料煮滾後待涼
4. 將雞蛋放入醃料內浸透，冷藏12小時
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